在城市中打造自然山林,這正是代代傳承的庭院師所抱持的理念。隨著時(shí)代演進(jìn),師徒傳承也愈發(fā)困難,但在仍有人向往著職人精神,并且愿意傾盡一生的時(shí)間,去鉆研一項(xiàng)技藝。
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文章目錄
充滿凜冽空氣的另一個(gè)世界
師傅的師傅,傳說級庭師飯?zhí)锸?br>
太硬了、再軟一點(diǎn)
決定拜師的關(guān)鍵是貼在雜志上的標(biāo)簽
代代相傳的指導(dǎo)法
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師傅平井孝幸:有些事說了你還是不會懂。
弟子竹澤康介:師傅不會仔細(xì)教我。
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充滿凜冽空氣的另一個(gè)世界
我與平井孝幸?guī)煾狄娒娴牡攸c(diǎn),是師傅設(shè)計(jì)的三鷹學(xué)園(書道、茶道教室,位于東京都三鷹市)庭院。這里是從JR中央線三鷹站徒步約十分鐘的鬧區(qū)。前庭有透過樹木灑落的陽光,相當(dāng)明亮,再從銹皮圍墻與長凳之間的外茶庭往前走十公尺,便會進(jìn)入另一個(gè)世界。一處滿布青苔,處處生著蕨類的茶庭。樹木在些微起伏的地面上自在伸展,庭院中布置著陳舊的燈籠與洗手缽。
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這里簡直像是在哪一座山上,對吧?
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平井師傅對我露出和善的笑容。
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我認(rèn)同的大大地點(diǎn)了頭。這里不僅不像市中心鬧區(qū),也不像人工打造的庭院。我不禁覺得這個(gè)庭院仿佛保留了當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)景,只是在不知不覺間,四周發(fā)展成了都市。我想,其他看見這個(gè)庭院的人應(yīng)該也有同感。光是看著這樣的景色,就令人心曠神怡。
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平井師傅一心投入園林已有四十余年,是一位以自然庭院名家聞名的庭院師傅。師傅的園林風(fēng)格寬廣,從三鷹學(xué)園這種風(fēng)雅的茶庭到滿是花卉的英式花園,都包含在內(nèi)。是一位能將各種空間轉(zhuǎn)變?yōu)樽匀煌ピ旱膶<摇?/span>
大學(xué)三年級時(shí),我看到飯?zhí)锸鶐煾档耐ピ赫掌?,大為驚艷。那就是我成為庭師的起點(diǎn)。
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平井師傅出身于保谷市(現(xiàn)今的西東京市),老家在當(dāng)?shù)負(fù)碛形迩旱膹V大土地,師傅是嫡系長男,一直到中學(xué)為止,都對家里經(jīng)營的園藝業(yè)毫無興趣。直到某一天,叔父對他說:你可以去做別的工作,但老家有這么一大片土地,可別荒廢了。這句話深深打動了平井師傅。從繼承家業(yè)的束縛中解脫后,他開始對庭院產(chǎn)生興趣,因而奮發(fā)努力。為了拓展視野,高中時(shí)代就一個(gè)人走遍全國的知名庭院,后來進(jìn)入東京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)部園林系。大學(xué)三年級時(shí),在專業(yè)雜志上看到飯?zhí)飵煾档耐ピ?,感到十分驚艷。
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師傅的師傅,傳說級庭師飯?zhí)锸?/strong>
飯?zhí)飵煾凳请s木庭院的先驅(qū)。光看雜志的照片,都能感覺到庭院中風(fēng)吹過各種樹木葉片的聲音,還有河川流水聲,感受到仿佛身處森林中的清爽空氣。與平井師傅之前學(xué)習(xí)的庭院根本就是不同的次元。在雜志上看到飯?zhí)飵煾档耐ピ汉?,平井師傅立刻就動身前往觀摩,也下定決心一定要跟著飯?zhí)飵煾祵W(xué)習(xí),大學(xué)畢業(yè)時(shí)就請求飯?zhí)飵煾凳账麨橥健?/span>
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飯?zhí)飵煾挡豢鲜瘴?,叫我先去挖地挖一年,師傅介紹了一間常與他合作的植栽批發(fā)業(yè)者,叫我去植林地挖樹。在一群十五歲就開始做這行的學(xué)徒里,只有我一個(gè)是大學(xué)畢業(yè)。誰也不肯教我,還有人欺負(fù)我,讓我一次背三袋四十公斤的水泥,那時(shí)候真慘。平井師傅說。
以挖竹子為例,其他人挖了十株,平井師傅再怎么努力也只能挖起一株。令他非常不甘心,拼命找尋像其他人一樣動作快的秘訣。后來,他才發(fā)現(xiàn)竹子下方的竹節(jié)愈窄,代表根長得愈淺,容易挖。這都是親身經(jīng)歷才能學(xué)到的知識。在工作現(xiàn)場,他還學(xué)到了各種樹木適合移植的時(shí)期。例如,櫻樹在開花后、抽芽前移植,就不會枯萎。
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我花了一年還學(xué)不完全部的知識,結(jié)果整整兩年每天都在挖地,到了一九七五年才總算入門當(dāng)了弟子。
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飯?zhí)飵煾涤性S多的粉絲,一九七五年已經(jīng)是他的最后晚年。
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負(fù)責(zé)的項(xiàng)目現(xiàn)場每個(gè)都很有意思。平井師傅回憶當(dāng)時(shí),飯?zhí)飵煾底緳C(jī)開的車,穿著西裝抵達(dá)現(xiàn)場,給人的印象與一般的庭院師完全不同,指導(dǎo)的方式也出人意料。
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有一次,師傅在七、八個(gè)人作業(yè)的現(xiàn)場突然指著一個(gè)燈籠,問當(dāng)年已經(jīng)是中流砥柱的前輩:這個(gè)燈籠是哪個(gè)時(shí)代的?前輩答不出來,師傅就笑他:你怎么連這都不知道,我在你這個(gè)年紀(jì)時(shí)可是全部都懂。當(dāng)時(shí)我覺得他真是個(gè)壞心眼的老人家。
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不過,平井師傅也因此奮發(fā)學(xué)習(xí),徹底研究燈籠,讀了許多的文獻(xiàn)資料,假日還前往京都的古寺庭院,持續(xù)地進(jìn)行燈籠的量測、拓印、素描與攝影。同時(shí),飯?zhí)飵煾狄步o了柔性的建議:去學(xué)學(xué)茶吧、學(xué)東西得學(xué)十年才有用。平井師傅也在那時(shí)開始前往茶道教室。
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飯?zhí)飵煾翟谝痪牌咂吣觌x世。兩人面對面的師徒關(guān)系僅維持了一年半,平井師傅就此獨(dú)立,但他仍繼續(xù)研究燈籠、學(xué)習(xí)茶藝達(dá)十年之久。當(dāng)然,這兩者都與園林有相通之處。
太硬了、再軟一點(diǎn)
我看得愈來愈清楚了。
飯?zhí)飵煾翟f過:沒過五十歲,不會接到什么好工作。似乎真是如此。
平井師傅的自然庭院衍生自飯?zhí)飵煾档碾s木庭院,許多人心醉于它的美,園林委托不斷涌入。三鷹學(xué)院的理事長也是其中一位委托者,他對平井師傅說:就交給你了。把一切都交給師傅自由發(fā)揮。平井師傅了解理事長期待希望能感覺到季節(jié)變化,成為學(xué)習(xí)日本心文化的場所,也充分發(fā)揮自己的感性、理論與經(jīng)驗(yàn)。茶庭前種植了微風(fēng)吹過時(shí)葉片翻飛的檜樹與楓樹。從外面也看得到茶庭內(nèi)的景色,這座庭院完全融入了街頭巷尾的風(fēng)景。
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這一天,在這里修剪檜樹的是拜師五年的竹澤康介。他說,社長常給他的意見是太硬了、再軟一點(diǎn)。
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這是什么意思呢?
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愈不會剪的人,剪掉的枝葉愈多。平井師傅解釋,修剪得愈仔細(xì),看起來愈僵硬愈不自然。要剪到看不出來有剪才對。硬與軟是形容樹木整體的氣氛,也是這對師徒的共通語言。
社長不會仔細(xì)教我,不過,只要跟隨著他的目光,就會發(fā)現(xiàn)有哪里不對是什么意思。我就是反覆在這樣的模式中學(xué)習(xí)。師傅說:有那個(gè)樣子了。我就認(rèn)為自己做到了。不,或許只有我自己這么覺得而已,我也還在學(xué)習(xí)。
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決定拜師的關(guān)鍵是貼在雜志上的標(biāo)簽
平井師傅有許多弟子都是園林系畢業(yè),但竹澤與眾不同,大學(xué)讀文科,畢業(yè)后在花卉銷售公司工作,在進(jìn)貨與銷售工作中對建筑外裝產(chǎn)生興趣,于是一邊工作一邊進(jìn)入建筑設(shè)計(jì)學(xué)校就讀,之后竹澤的興趣擴(kuò)展到庭院,有一天,當(dāng)他數(shù)著專業(yè)雜志《庭》的期數(shù)時(shí),突然發(fā)現(xiàn)一件事。
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我以前完全沒注意庭院師的名字,只是在雜志上自己喜歡的庭院照片貼上標(biāo)簽。后來才發(fā)現(xiàn),標(biāo)簽幾乎都貼在平井孝幸設(shè)計(jì)的庭院上。
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竹澤想起了住在山形的木匠祖父說過:蓋房子要花七分力氣,庭院也要花三分力氣。高中時(shí)的老師也說:人生最大的幸福莫過于能做自己喜歡的工作。竹澤心生向往,希望能成為平井師傅這樣的庭院師。
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我下定決心便打了電話過去問:有沒有在收徒弟?沒想到師傅很輕松地回我:可以啊,可以收徒弟。我聽了嚇了一跳。他要我挑一張喜歡的庭院照片,再針對這張照片寫六百字文章寄去。
竹澤寄去的文章寫的是舊輕井澤一處他喜歡的庭院。面試時(shí),平井師傅輕松地說:那里真的很不錯。接著提出自然庭院的看法,他告訴竹澤:我是這樣想的,如果你愿意就來吧。師傅坦率的語氣,讓竹澤緊張的心情終于放松。
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代代相傳的指導(dǎo)法
竹澤順利拜師之后,與三位同期徒弟一起被指派的第一件主要工作,還是在自家公司的植林地挖地。竹澤感到沮喪,懷疑自己該不會一輩子都要待在這里,但平井師傅偶爾會來到植林地,告訴竹澤:你要觀察樹木,了解樹根的狀態(tài)。竹澤感覺自己的心思好像被師傅看透了一樣。在植木林練習(xí)修剪樹木后,師傅也開始讓竹澤參與現(xiàn)場工作。雖然師傅沒有親自示范、仔細(xì)教導(dǎo),但竹澤兩眼發(fā)光地說:我常常覺得社長連不經(jīng)意的一句話都很厲害。舉例來說呢?
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我們在聊三一一大地震當(dāng)天自己在做什么,社長說:當(dāng)時(shí)我家的燈籠倒了,害我嚇出一身冷汗。后來,又自言自語地說:對了,椿山莊的石燈籠真不錯。
竹澤不知道椿山莊的石燈籠,當(dāng)天開始就到處查資料。原來這是東京唯一一處保留的鐮倉時(shí)代燈籠,共有六面燈罩,其中四面有十分豐富的裝飾,也是來自奈良古寺般若寺的般若寺型石燈籠中,最古老的一種。
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平井師傅與剛剛聽到的飯?zhí)飵煾?,兩人的指?dǎo)方式是不是很像?飯?zhí)飵煾禃糜行男难鄣姆绞絾柾降埽耗阍趺催B這都不知道。平井師傅則是用若無其事的自言自語暗示。我跟平井師傅說:這真是很棒的教學(xué)方法。他笑著轉(zhuǎn)換話題,故弄玄虛,只說:這份工作可是講力氣的,不少人很快就受不了,干脆就放棄了。?
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充實(shí)知識后,才能打造出平井師傅的自然庭院。庭院里的枹櫟、柳杉、黑櫟、掌葉槭,每一株都像是原本就生長在這里,給人清新自然的印象。
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在我眼中,這個(gè)庭院就像是來到都會的阿爾卑斯山少女小蓮,剛開始她會感到困惑,但最后會變回原來的自己,開心玩耍。
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竹澤一臉笑意地說。
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平井孝幸
1951年生于東京。東京農(nóng)業(yè)大學(xué)園林系畢業(yè)后,拜飯?zhí)锸鶠閹煛?1978年創(chuàng)立石正園(位于東京都西東京市)。以讓人感覺不到人造感的「自然庭院」為創(chuàng)作理念。著有《打造舒適庭院Q&A》(暫譯)等書籍。
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竹澤康介
1989年生于神奈川。大學(xué)畢業(yè)后任職于花卉銷售公司。因工作因素對建筑外裝產(chǎn)生興趣,25歲時(shí)一邊工作一邊在建筑設(shè)計(jì)學(xué)校進(jìn)修,轉(zhuǎn)而對庭院感到興趣。 2015年成為平井師傅的弟子。
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